Sağlıklı Beslenme, Sağlıklı Yaşama Geriatrik Beslenmede Beslenme İhtiyaçlarına İlişkin Bir Kılavuz

Geriatrik beslenme, yaşlı yetişkinlerin beslenme gereksinimlerine odaklanan beslenme dalıdır. İnsanlar yaşlandıkça beslenme gereksinimleri değişmiş olur ve sıhhatli ve iyi kalmak için gereksinim duydukları gıdaları aldıklarından güvenilir olmak önemlidir.

Bu yazı, yaşlı yetişkinlerin beslenme gereksinimlerini, bu popülasyonda ortaya çıkabilecek yaygın beslenme problemlerini ve yaşlı yetişkinlerde beslenme durumunun iyi mi iyileştirileceğini ele alacaktır. Ek olarak, yaşlı yetişkinler için rejim yönergeleri, besin güvenliği, takviyeler ve bitkiler, yiyecek planlaması ve hazırlama hakkındaki data sağlayacağız.

Bu yazının, yaşlı yetişkinlerin beslenme gereksinimlerini daha iyi anlamanıza ve onların sıhhatli ve iyi kalmalarına iyi mi destek olabileceğinizi anlamanıza destek olacağını umuyoruz.

Antet	Yanıt
	Geriatrik beslenme, yaşlı yetişkinlerin beslenme ihtiyaçlarına odaklanan beslenme dalıdır.
II. Geriatrik beslenme nelerdir?	Geriatrik beslenme, yaşlı yetişkinlerin beslenme ihtiyaçlarına odaklanan beslenme dalıdır.
III. Geriatrik beslenme niçin önemlidir?	Yaşlı yetişkinlerin beslenme ihtiyaçları genç yetişkinlerden fark eder.
IV. Yaşlı yetişkinlerde yaygın beslenme sorunları	Yaşlı yetişkinlerde muhtelif beslenme problemlerine yakalanma riski daha yüksektir, bunlar içinde şunlar yer alır:
V. Yaşlı yetişkinlerde beslenme durumu iyi mi iyileştirilir?	Yaşlı yetişkinlerin beslenme durumlarını iyileştirmek için yapabilecekleri birçok şey vardır, bunlardan bazıları şunlardır:

II. Geriatrik beslenme nelerdir?

Geriatrik beslenme, yaşlı yetişkinlerin beslenme gereksinimlerine odaklanan beslenme dalıdır. İnsanlar yaşlandıkça beslenme gereksinimleri değişmiş olur. Muayyen besinlere daha çok ya da daha azca gereksinim duyabilirler ve muayyen beslenme sorunları yaşama olasılıkları daha çok ya da daha azca olabilir. Geriatrik beslenme uzmanları, yaşlı yetişkinlerle beraber beslenme gereksinimlerini değerlendirmek ve sıhhatli ve iyi beslenmiş kalmalarına destek olmak için kişiselleştirilmiş beslenme planları geliştirmek için çalışır.

III. Geriatrik beslenme niçin önemlidir?

Geriatrik beslenme birçok nedenden ötürü önemlidir. Yaşlı yetişkinler, birçok esenlik sorununa neden olabilen beslenme eksiklikleri açısından daha yüksek risk altındadır. Bu problemler şunları içerebilir:

• Kilogram kaybı
• Kas kaybı
• Zayıflık
• Şelaleler
• Depresyon
• Demans

Ek olarak, yaşlı yetişkinler iştahlarında, tatlarında ya da sindirimlerinde gerçekleştirilen değişimler sebebiyle yiyecek yemede güçlük çekebilirler. Ek olarak gıdaları emme kabiliyetlerini etkileyebilecek ilaçlar da alıyor olabilirler.

Geriatrik beslenme, yaşlı yetişkinlerin gereksinim duydukları gıdaları aldıklarından güvenilir olarak bu sorunları önlemeye ya da yönetmeye destek olabilir. Sağlıklı bir rejim ek olarak yaşlı yetişkinlerin genel esenlik ve refahını iyileştirmeye destek olabilir.

IV. Yaşlı yetişkinlerde yaygın beslenme sorunları

Yaşlı yetişkinlerde muhtelif beslenme problemlerine yakalanma riski daha yüksektir, bunlar içinde şunlar yer alır:

• Kifayetsiz beslenme
• Susuz kalma
• Sıska
• Aşırı kilogram ya da aşırı kiloluluk
• Diş sorunları
• İlaç yan tesirleri
• Toplumsal yalıtım

Bu problemler, aşağıdakiler de dahil olmak suretiyle bir takım esenlik komplikasyonuna yol açabilir:

• Zayıflık
• Tükenmişlik
• Şelaleler
• Hastaneye yatış
• Ölüm

Bu beslenme sorunlarının bilincinde olmak ve bu tarz şeyleri önlemek için adımlar atmak önemlidir. Yaşlı yetişkinler sıhhatli beslenmeli, tertipli egzersiz yapmalı ve tertipli olarak doktorlarını kontrole götürmelidir.

V. Yaşlı yetişkinlerde beslenme durumu iyi mi iyileştirilir?

Yaşlı yetişkinlerin beslenme durumlarını iyileştirmek için yapabilecekleri bir takım şey vardır. Bunlar şunları ihtiva eder:

• Meyve, sebze ve tam tahıllar açısından varlıklı sıhhatli bir rejim yiyecek
• Bilhassa balık, kümes hayvanları ve fasulye şeklinde yağsız kaynaklardan kafi protein almak
• Kafi sıvı, bilhassa su tüketin
• Günlük multivitamin ve mineral takviyesi almak
• Doymuş ve trans yağlar şeklinde sağlıksız yağları sınırlamak
• İlave şekerlerden kaçınmak
• Evde daha sık yiyecek pişirmek
• Yavaş yiyin ve yemeğinizin keyfini çıkarın
• Yiyecek vaktini toplumsal bir etkinliğe dönüştürmek

Bu ipuçlarını izleyerek yaşlı yetişkinler genel esenlik ve refahlarını iyileştirebilir ve kronik rahatsızlık risklerini azaltabilirler.

VI. Yaşlı yetişkinler için besin güvenliği

Yaşlı yetişkinler, aşağıdakiler de dahil olmak suretiyle muhtelif faktörler sebebiyle besin kaynaklı hastalıklara yakalanma açısından daha çok risk altındadır:

* Azalmış bağışıklık fonksiyonu
* Artan deva kullanması
* Hareket yeteneğinin azalması
* Yutma güçlüğü

Besin kaynaklı hastalıklar muhtelif semptomlara niçin olabilir, bunlar içinde şunlar yer alır:

* İshal
* Kusma
* Karın ağrısı
* Ateş
* Baş ağrısı
* Kas ağrıları

Birtakım durumlarda besin kaynaklı hastalıklar, susuz kalma, hastaneye yatma ve hatta ölüm şeklinde ciddi komplikasyonlara yol açabilir.

Yaşlı yetişkinlerin besin kaynaklı rahatsızlık riskini azaltmak için yapabilecekleri birtakım şeyler şunlardır:

* Yemekleri müsait sıcaklığa kadar pişirmek
* Pişmemiş ya da azca pişmiş et, kümes hayvanı, deniz ürünleri ve yumurtadan kaçının
* Meyve ve sebzeleri yemeden ilkin iyice sudan geçirin
* Pişmemiş ve pişmiş gıdalar içinde çapraz bulaşmanın önlenmesi
* Yemekleri müsait biçimde saklamak
* Gıdaların güvenilir bir halde işlenmesi

Yaşlı yetişkinler bu ipuçlarını izleyerek besin kaynaklı hastalıklardan korunabilir ve sıhhatli kalabilirler.

VII. Yaşlı yetişkinler için besin güvenliği

Yaşlı yetişkinler, aşağıdakiler de dahil olmak suretiyle muhtelif faktörler sebebiyle besin kaynaklı hastalıklara yakalanma açısından daha çok risk altındadır:

* bağışıklık fonksiyonunun azalması
* Mide asidi üretiminin azalması
* Hareket yeteneğinin kısıtlanması
* yutma güçlüğü
* birden fazla deva kullanması

Besin güvenliği önlemleri yaşlı yetişkinlerde besin kaynaklı rahatsızlık riskini azaltmaya destek olabilir. Bu önlemler şunları ihtiva eder:

* Yemekleri ellemeden ilkin ve sonrasında ellerinizi iyice sudan geçirin
* Yemekleri müsait sıcaklığa kadar pişirmek
* Pişmemiş ve pişmiş gıdalar içinde çapraz bulaşmanın önlenmesi
* Yemekleri müsait biçimde saklamak
* Besin kaynaklı rahatsızlık riski yüksek olan besinlerden kaçınmak

Yaşlı yetişkinler ek olarak besin kaynaklı rahatsızlıkların alemet ve semptomlarının bilincinde olmalı ve aşağıdaki semptomlardan herhangi birini yaşarlarsa tıbbi yardım almalıdırlar:

* İshal
* Kusma
* Karın ağrısı
* Ateş
* Baş ağrısı
* Tükenmişlik

Yaşlı yetişkinler için besin güvenliği hakkındaki daha çok data edinmek için lütfen aşağıdaki kaynakları ziyaret edin:

* [Centers for Disease Control and Prevention](https://www.cdc.gov/foodsafety/seniors/index.)
* [U.S. Food and Drug Administration](https://www.fda.gov/food/food-safety-nutrition/food-safety-older-adults)
* [American Academy of Family Physicians](https://www.aafp.org/topics/elderly-care/nutrition/food-safety.)

VIII. Yaşlı yetişkinler için takviyeler ve bitkiler

Yaşlı yetişkinlerin sağlığını iyileştirmek için takviyelerin ya da bitkilerin kullanımını destekleyen hiç bir ilmi delil yoktur. Aslen, birtakım takviyeler ve bitkiler ilaçlarla etkileşime girebilir ya da başka esenlik problemlerine niçin olabilir.

Bir takviye ya da nebat almayı düşünüyorsanız, ilkin doktorunuzla görüşün. Doktorunuz, sizin için güvenilir olup olmadığına ve ilaçlarınızdan herhangi biriyle etkileşime girip girmeyeceğine karar vermenize destek olabilir.

İşte yaşlı yetişkinlere pazarlanan en yaygın takviyelerden ve bitkilerden bazıları:

• Multivitaminler
• Balık hasım
• Glukozamin ve kondroitin
• Testere palmiyesi
• Ekinezya

Bu takviyeler Besin ve İlaç Dairesi (FDA) tarafınca düzenlenmediğinden, güvenilir ya da müessir olduklarına dair bir güvence yoktur.

Bir takviye ya da nebat almayı düşünüyorsanız, ilkin doktorunuzla görüşün. Doktorunuz, sizin için güvenilir olup olmadığına ve ilaçlarınızdan herhangi biriyle etkileşime girip girmeyeceğine karar vermenize destek olabilir.

IX. Yaşlı yetişkinler için yiyecek planlama ve hazırlama

Yiyecek planlama ve hazırlama, hareket yeteneği, görme ya da bilişsel işlev hikayesinde güçlük çekebilen yaşlı yetişkinler için zorlayıcı olabilir. Sadece, yiyecek zamanını daha rahat ve daha eğlenceli hale getirmek için yapılabilecek bir takım şey vardır.

İşte yaşlı yetişkinler için yiyecek planlama ve hazırlama hikayesinde birkaç ipucu:

• Evvelinde plan yapın. Hafta süresince yapmak dilediğiniz yemeklerin bir listesini yapın ve arkasından ihtiyacınız olan malzemeleri satın alın.
• Tariflerinizi basitleştirin. Takip etmesi rahat ve oldukca fazla hazırlık gerektirmeyen tarifler seçin.
• Yiyecek yapmaya destek olması için mutfak aletlerini kullanın. Yaşlı yetişkinlerin yiyecek hazırlamasına destek olabilecek bir takım mutfak cihazı vardır, mesela mutfak robotları, blenderlar ve yavaş pişiriciler.
• Evvelinde pişirin. Büyük miktarlarda yemek hazırlayın ve sonrasında kullanmak suretiyle dondurun. Bu, yoğun günlerde size süre kazandıracaktır.
• Yiyecekleri kolay bir sıcaklıkta servis edin. Yaşlı yetişkinler ısı hassasiyeti hikayesinde güçlük çekebilirler, bu yüzden yiyecekleri onlar için kolay bir sıcaklıkta servis ettiğinizden güvenilir olun.
• Yiyecekleri görsel olarak cazibeli hale getirin. Yaşlı yetişkinler görmede güçlük çekebilirler, bu yüzden renkli sebzeler ve meyveler kullanarak yemeklerinizi görsel olarak cazibeli hale getirdiğinizden güvenilir olun.
• Yaşlı yetişkinleri yiyecek yapmaya katılmaya teşvik edin. Yiyecek pişirmek toplumsal bir aktivite olabilir, bu yüzden yaşlı yetişkinleri olası olduğunca yiyecek yapmaya katılmaya teşvik edin.

Bu ipuçlarını takip ederek yaşlı yetişkinler için yiyecek zamanlarını daha rahat ve eğlenceli hale getirebilirsiniz.

S: Yaşlı yetişkinlerde yaygın beslenme sorunları nedir?

A: Yaşlı yetişkinlerde en sık görülen beslenme problemlerinden bazıları şunlardır:

• İştah azalması
• Kifayetsiz beslenme
• Kilogram kaybı
• Vitamin ve mineral eksiklikleri
• Uygunsuz yemek seçimleri

S: Yaşlı bir yetişkinin beslenme durumunu iyi mi iyileştirebilirim?

A: Yaşlı bir yetişkinin beslenme durumunu iyileştirmek için yapabileceğiniz birçok şey vardır, bunlardan bazıları şunlardır:

• Onları kucak kucak meyve, sebze ve tam tahıl içeren sıhhatli bir beslenme düzenine teşvik edin.
• İştahlarını artırmanın yollarını bulmalarına destek olun.
• Gerekirse gıda takviyeleri sağlayın.
• İlaçlarını reçete edilmiş olduğu biçimde aldıklarından güvenilir olun.

S: Yaşlı yetişkinler için beslenme kuralları nedir?

Amerika Ziraat Bakanlığı’nın yaşlı yetişkinler için önerilmiş olduğu beslenme kuralları şunlardır:

• Bütün gıda gruplarından muhtelif besinler tüketin.
• Doymuş yağ, kolesterol ve sodyum payı düşük gıdaları tercih edin.
• İlave şeker tüketiminizi sınırlayın.
• Rafine tahıllar yerine tam tahılları tercih edin.
• Kucak kucak meyve, sebze ve baklagil tüketin.
• Bolca su için.